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Le Griglie in Ghisa
Le griglie in ghisa porcellanata
costituiscono il miglior piano di cottura per il Barbecue.
Con la loro inerzia termica consentono di limitare la perdita di temperatura durante le eventuali fasi di apertura del coperchio.
Le griglie in ghisa sono tutte reversibili su due lati e regolabili in diverse posizioni.
La corretta gestione
delle griglie in ghisa


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LATO A PUNTA
Il lato a punta è l’ideale per la cottura di cibi magri come filetti di carne o tranci di pesce.
La minima superficie di contatto tra il cibo e la griglia consente una cottura uniforme e una perfetta aromatizzazione.
Oltre agli eccellenti risultati di cottura anche l’aspetto esteriore del cibo è insuperabile.
LATO SCANALATO
Il lato scanalato è l’ideale per la cottura di cibi grassi e per pezzi di grosse dimensioni come arrosti o polli interi.
L’ampia superficie di contatto consente il migliore piano d’appoggio per il cibo e una cottura uniforme.
Le scanalature permettono la raccolta dei grassi in eccesso verso il fondo del braciere.